Hướng dẫn cách làm đùi gà rán thơm ngậy khiến bạn chảy nước miếng

Gà rán từ trước tới nay luôn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng lớp da gà giòn giòn. Đa số mọi người đều yêu thích hương vị gà rán ở những cửa hàng đồ ăn nhanh. Tuy nhiên, vấn đề xệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay là hết sức quan ngại. Chính vì thế, không ít gia đình đã tự học cách làm đùi gà rán để thưởng thức ngay tại nhà. Ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một trong số những cách làm đùi gà rán vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm đùi gà rán

Để thực hiện món đùi gà rán giòn, trước hết các bạn cần chọn nguyên liệu. Nguyên liệu thường sử dụng cho món đùi gà rán là gà công nghiệp. Bởi đùi gà công nghiệp nhiều thịt, độ dai vừa phải, khi rán giòn vẫn mềm vừa phải, không bị khô.

Tất cả các nguyên liệu được lựa chọn phải đảm bảo tươi ngon và đạt chuẩn nhé các bạn. Chất lượng nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả món ăn của chúng ta.

  • Đùi gà công nghiệp: 800 gram (khoảng 4-5 chiếc)
  • 500 gram bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram tiêu
  • 10 gram bột tỏi
  • 10 gram bột ớt
  • 10 gram bột nghệ
  • 10 gram muối
  • Dầu ăn, tương ớt, tương cà
Chất lượng nguyên liệu quyết định kết quả sản phẩm đùi gà rán giòn
Chất lượng nguyên liệu quyết định kết quả sản phẩm đùi gà rán giòn

Đùi gà chiên nước mắm – nguyên liệu và cách chế biến đơn giản tại nhà.

Các bước thực hiện món đùi gà rán giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm đùi gà rán rất đơn giản. Trước khi bắt tay vào làm, các bạn phải sơ chế nguyên liệu trước nhé. Bước này vô cùng quan trọng bởi nguyên liệu có ngon tới đâu nhưng sơ chế không đúng cách sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng.

  • Đùi gà rửa rửa sạch với nước muối và vài lát gừng, rửa lại 1 lần với nước rồi để ráo.
  • Đập trứng gà vào bát, từ từ rót sữa tươi vào khuấy đều.
  • Ướp đùi gà trong hỗn hợp trứng sữa khoảng 20 phút cho ngấm

Bước 2: Làm lớp vỏ gà rán

Đổ toàn bộ gia vị bột tỏi, bột nghệ , ớt, tiêu, muối và bột mỳ vào âu lớn, dùng phới trộn thật đều để làm vỏ gà rán. Các nguyên liệu này nên cho theo tỷ lệ thích hợp.

Bước 3: Lăn bột cho đùi gà

Lấy đùi gà đã ướp trong hỗn hợp trứng sữa sang bát bột lăn đều. Sau đó lặp lại 1 lớp trứng sữa và một lớp bột nữa để tạo lớp vỏ dày.

Lần lượt cho gà qua hỗn hợp trứng sữa rồi đến bột vỏ để tạo lớp vỏ dày cho món đùi gà rán
Lần lượt cho gà qua hỗn hợp trứng sữa rồi đến bột vỏ để tạo lớp vỏ dày cho món đùi gà rán

Bước 4: Rán đùi gà

  • Đặt chảo lên bếp, chờ cho nóng, đổ dầu ngập đùi gà, vặn to lửa cho dầu sôi. Đổ ngập dầu để đùi gà có thể được chiên giòn đều và đẹp.
  • Thả từng miếng gà vào chảo dầu sôi, vặn lửa vừa phải để gà rán không bị cháy mà vẫn đủ độ chín. Lưu ý nên chọn miếng to rán trước, miếng nhỏ rán sau để các miếng có thể chín đều cùng một lúc.
  • Cứ khoảng 2-3 phút, bạn lật miếng gà một lần cho gà vàng đều đến khi chín hẳn.
  • Khi gà gần chín, bạn vặn to lửa trước khi gắp gà ra để mỡ trong gà chảy ra hết, khi ăn gà sẽ đỡ bị ngán

Cách ướp đùi gà nướng chuẩn vị cho bữa ăn công sở đầy đủ chất dinh dưỡng.

Trình bày và thưởng thức đùi gà rán giòn

Lót giấy thấm dầu dưới đĩa, sau đó bạn vớt gà ra cho thấm hết dầu. Bước thấm dầu này giúp đùi gà rán của chúng bớt mỡ, đỡ ngấy hơn và giữ độ giòn được lâu. Mỡ tích tụ nhiều trong thịt gà sẽ khiến đùi gà rán nhanh bị mềm ỉu, thịt gà bở sẽ không ngon.

Đùi gà rán giòn sẽ thật ngon nếu các bạn ăn kèm với khoai tây chiên, dưa chuột hoặc salad. Đừng quên gia vị không thể thiếu cho món ăn này thêm đậm đà đó chính là tương ớt và tương cà. Xếp gà ra đĩa, bày thêm dưa chuột và khoai tây chiên, đảm bảo sẽ khiến người nhìn chảy nước miếng.

Đùi gà rán sẽ giữ được độ giòn lâu hơn khi được thấm dầu
Đùi gà rán sẽ giữ được độ giòn lâu hơn khi được thấm dầu

Ngoài công thức đùi gà rán như trên, có rất nhiều cách làm đùi gà rán thơm ngon hấp dẫn khác. Hẹn các bạn trong các bài viết tiếp theo nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món đùi gà rán giòn thơm ngon cho cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên ngon dễ dàng chinh phục phái mạnh

Người ta vẫn nói “Con đường ngắn nhất đến trái tim người đàn ông là đi qua dạ dày”. Nhiều người sẽ cảm thấy hài hước nhưng “có thực mới vực được đạo”. Nấu tình yêu cộng thêm nấu ăn ngon thì chuyện nắm giữ trái tim chàng thật dễ dàng! Món ăn ngon thì phải đi kèm với dinh dưỡng tốt. Thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất béo, canxi, sắt, vitamin A, B1,B2,C…. Không chỉ dinh dưỡng, thịt gà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Đùi  gà chiên nước mắm là một trong số những món ăn đó.

Đùi gà chiên nước mắm sẽ mang vị mặn đặc trưng của nước mắm. Cùng với vị cay thơm của hạt tiêu sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Chàng sẽ không cưỡng lại được những chiếc đùi gà chiên nước mắm bóng bẩy, vàng ruộm, thơm  lừng này. Vậy hãy cùng nhau vào bếp làm món đùi gà chiên nước mắm  để chinh phục phái mạnh nhé các nàng!

Đùi gà chiên nước mắm vàng ruộm ngon khó cưỡng
Đùi gà chiên nước mắm vàng ruộm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần thiết cho món đùi gà chiên nước mắm

  • Đùi gà : 500g (có thể thay thế bằng cánh gà)
  • Tỏi : 1.5 củ
  • Gia vị : nước lọc, nước mắm, tiêu, muối, sa tế ớt hoặc sốt ớt

Lưu ý khi chọn thực phẩm cho món đùi gà chiên nước mắm

Các bạn nhớ chọn thịt gà tươi mới. Bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tùy vào sở thích mỗi người. Nếu bạn thích ăn dai và tịt chắc thì hãy chọn gà ta. Bạn nào thích ăn thịt mềm, mọng nước và nhiều thịt thì chọn gà công nghiệp nhé!

Mách bạn cách làm đùi gà chiên giòn KFC giòn tan, chuẩn vị ngay tại nhà. Lưu lại ngay để không cần phải ra hàng nữa nhé!

Các bước thực hiện món đùi gà chiên mước mắm

Cách làm đùi gà chiên nước mắm rất dễ dàng. Bạn chỉ cần đọc kĩ và thực hiện đúng các bước sau đây, bạn sẽ có một món ngon khiến chàng mê mệt.

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà chiên nước mắm mua về rửa thật sạch bằng muối để hết mùi hôi và bụi bẩn. Sau đó, thịt gà để ra rổ cho ráo nước. Nếu bạn mua cả phần đùi gà thì nhớ chặt sao cho giữ nguyên được phần tỏi gà. Phần thịt thì chặt miếng to và để ráo nước. Lấy 1,5 củ tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm thật nhỏ. Để tỏi vào 1 chiếc bát nhỏ

Bước 2 : Pha hỗn hộp nước mắm ướp gà đồng thời dùng trong bước chiên gà

Với hỗn hợp nước mắm này các bạn sẽ pha theo tỉ lệ như sau: Cho 100ml nước lọc, 120ml nước mắm, 1g muối iot, ½ thìa cafe tiêu,5g sa tế ớt hoặc sốt ớt vào 1 chiếc tô. Sa tế, sốt ớt giúp hỗn hợp đặc sánh, tạo vị và tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Cho hết số tỏi băm đã chuẩn bị vào trong hỗn hợp. Dùng đũa hoặc thìa khuấy thật đều hỗn hợp cho đến khi gia vị đều tan.

Cho thịt gà ra 1 tô lớn khác,đổ ½  hỗn hợp nước mắm vừa pha được vào tô. Sau đó, chúng ta trộn thật đều thịt gà và hỗn hợp để thịt gà thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại. Để tô thịt và số hỗn hợp còn lại vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.Chúng  ta ướp gà càng lâu thì gà càng thấm gia vị, món ăn càng đậm đà. Chúng ta nên ướp thịt gà ít nhất 5 tiếng hoặc ướp qua đêm càng tốt.

Hỗn hợp nước mắm cho món đùi gà chiên nước mắm
Hỗn hợp nước mắm cho món đùi gà chiên nước mắm

Bước 3: Chiên gà

Bắc lên bếp một chiếc chảo, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng thì thả thịt gà vào. Để lửa vừa phải ,chiên gà sao cho thịt gà vàng đều. Sau khi gà chín thì vớt gà ra đĩa. Các bạn nhớ dùng giấy thấm bớt dầu thừa ở gà sau khi chiên nhé! Nếu các bạn có lò nướng thì có thể sử dụng lò nướng thay thế. Xếp lần lựơt từng miếng thịt gà vào khay.Nướng thịt gà ở trong lò với nhiệt độ 250 độ c trong khoảng 12 phút. Sau 12 phút đầu, tắt lò, lật miếng thịt gà lại rồi nướng tiếp 12 phút để gà chín đều.

Cách làm đùi gà rán thơm ngon bổ dưỡng vạn người mê. Lưu lại ngay để cùng chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Bước 4 : Hoàn thiện

Lấy phần hỗn hợp mắm trong tủ lạnh cho vào chảo đun nóng lên. Khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ đun tiếp 2-3 phút. Sau đó, đổ tất cả phần thịt gà đã được chiên chín (nướng chín) vào chảo. Đảo thịt gà thật đều tay để nước sốt thấm quyện vào thịt gà. Các bạn đun hỗn hợp với thịt gà thêm khoảng 5 phút nữa với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sệt dần, thịt gà thấm nước sốt, chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp. Lấy đùi gà chiên nước mắm ra đĩa và trang trí.

Đùi gà chiên nước mắm hòa quyện cùng nước sốt
Đùi gà chiên nước mắm hòa quyện cùng nước sốt

Thành phẩm món gà chiên nước mắm

Đùi gà chiên nước mắm sẵn sàng chinh phục phái mạnh
Đùi gà chiên nước mắm sẵn sàng chinh phục phái mạnh

Những miếng đùi gà chiên nước mắm vàng ruộm, thơm ngon dùng làm món ăn mặn hằng ngày với cơm thật tuyệt. Nó cũng là món ăn nhậu cho các chàng mỗi khi tụ họp. Từng miếng đùi gà một, mọi người, đặc biệt là chàng sẽ trầm trồ trước tài nấu ăn của bạn. Hãy để thêm dưa chuột, cà chua và một chút xà lách ăn kèm sẽ rất tuyệt vời đấy.

Cách làm đùi gà chiên nước mắm ngon không khó, chỉ cần bạn muốn hay không mà thôi. Chúc các bạn thành công !

Tại sao các nhà cầm quân lại yêu thích đùi gà kFC đến vậy

Thành phần dinh dưỡng của các cầu thủ luôn có thịt gà. Đây chính là món ăn yêu thích của họ. Vì sao lại vậy, cách làm như thế nào hãy tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Món ăn được nhiều cầu thủ yêu thích phải nhắc đến chính là đùi gà KFC. Thương hiệu đồ ăn này nổi tiếng trên toàn thế giới với bí quyết ướp gà. Tuy nhiên nếu khi nào thèm phải ra quán ăn thì hơi tốn kém. Lưu lại ngay cách làm đùi gà  như ở KFC mà các cầu thủ yêu thích để làm ngay tại nhà nào.

Danh thủ Hồng Sơn là một trong những cầu thủ yêu thích đùi gà KFC
Danh thủ Hồng Sơn là một trong những cầu thủ yêu thích đùi gà KFC

 Để làm đùi gà chiên bơ cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Hướng dẫn cách  ướp đùi gà KFC

Gà ngon mà không có thú vui giải trí thì thật là buồn chán. Mỗi khi đi ăn các cầu thủ luôn luôn theo dõi các keo bong da ngoai hang anh toi nay để nắm bắt thông tin các trận đấu vào cuối tuần. Với một món ăn nổi tiếng như vậy hẳn ai cũng muốn học ngay bí quyết làm.  Và cũng không ít người công thức đó rất khó. Cách làm đùi gà KFC  mà chúng tôi mang đến khá đơn giản. Những nguyên liệu và công thức dễ làm nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Để món ăn được ngon nhất là rán và nướng cần phải ướp nguyên liệu. Nguyên liệu ướp càng ngon, thời gian thích hợp thì món ăn sẽ ngon hơn. Đầu tiên bạn phải ướp gà trước khi chiên. Cách làm đùi gà KFC như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm đùi gà KFC

  • Đùi gà:  2kg
  • Sữa tươi không đường: 3 bịch
  • Bơ đun chảy: 120gr
  • Tiêu: 1 thìa cà phê
  • Bột nghệ :1 thìa cà phê
  • Bột ớt : 1-2 thìa cà phê (tùy chỉnh độ cay)
  • Bột nêm gà :3 thìa cà phê
Những nguyên liệu cần có để làm đùi gà KFC
Những nguyên liệu cần có để làm đùi gà KFC

Rửa đùi gà sạch, khứa nhẹ vài đường lên đùi bằng dao.

Cho đùi gà vào bát lớn rồi ướp các gia vị. Ướp khoảng 1 đến 2 tiếng cho gia vị thấm vào đùi gà để đùi gà KFC ngon hơn.

Đùi gà chiên nước mắm – món ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhất định không thể bỏ qua.

Hướng dẫn cách làm lớp vỏ chiên đùi gà KFC

Các đùi gà ở KFC có lớp vỏ ngoài rất đẹp, ngon mắt. Đây chính là một trong những phần mà các cầu thủ mê đùi gà KFC đến như vậy. Cách làm dưới đây sẽ giúp bạn tạo một lớp vỏ ngon như vậy.

 Sau khi đùi gà đã ướp xong bạn cần phải chẩn bị bột chiên và chiên gà. Chuẩn bị bột chiên gà như sau:

 Nguyên liệu cần có làm vỏ ngoài đùi gà KFC

  • Bột mì : 550gr
  • Bột bắp: 400gr
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Tiêu: 1 thìa cà phê
  • Bột nêm gà: 2 thìa cà phê
  • Bột ớt : 1-2 thìa cà phê
  • Bột nở: 25gr

Những nguyên liệu này bạn nên dùng đúng định lượng để khi chiên vỏ ngoài được ngon.

Cách chiên đùi gà KFC tại nhà

Cách làm đùi gà chiên giòn KFC như sau :

Bước 1: trộn đều các loại bột chung với nhau với chia đều thành hai hộp

Bước 2: lấy gà đã ướp cho vào một hộp bột xóc thật đều cho lớp bột áo hết đùi gà

Bước 3: phần bột còn thùa cho thêm trứng gà, rượu trắng để lăn bột để làm áo bột bên ngoài cho gà

Bước 4: cho chảo lên bếp rồi đổ dầu vào chiên. Đợi dầu sôi thì cho gà vào chiên. Khi chiên thường xuyên lật để gà chín đều, có màu vàng ruộm

Yêu cầu thành phẩm món đùi gà KFC

  • Gà phải chín đều cả trong lẫn ngoài
  • Màu sắc gà phải là màu vàng ruộm
  • Ăn đùi gà KFC kèm với tương cà, tương ớt và dưa chuột để món ăn được ngon hơn

Một số lưu ý khi làm đùi gà KFC

Ngoài những nguyên liệu và các bước làm trên thì bạn hãy lưu lại một số lưu ý sau. Những lưu ý này sẽ giúp bạn làm món ăn được ngon hơn.

Nếu có bột tỏi và bột hành bạn nên cho thêm vào khi ướp và trộn bột. Hai loại bột này sẽ giúp món ăn ngon hơn, dậy mùi thơm hơn. Tuy nhiên nếu không có cũng không sao

Nên chiên đùi gà KFC ngập dầu để gà được chín nhanh, giòn hơn

Chiên bằng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu tốt hơn

Khi lăn bột nên lăn từng đùi gà một. Không nên xóc một lượt bột sẽ không bám đều vào đùi gà

Khi chiên nếu bột chưa cứng không được đảo hay đụng đũa để không làm vỡ bột

Thời gian ướp gà càng lâu thì gia vị ngấm vào càng ngon

Yêu cầu thành phẩm khi làm đùi gà KFC tại nhà
Yêu cầu thành phẩm khi làm đùi gà KFC tại nhà

Rất đơn giản phải không nào. Chỉ cần dành ra một ít thời gian là bạn đã có thể làm đùi gà KFC mà các cầu thủ yêu thích rồi. Hãy áp dụng ngay để đổi món cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công.

Hướng dẫn làm đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê

Đùi gà chiên bơ là món ăn hấp dẫn mà mọi gia đình đều yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Bật mý với các bạn rằng, món đùi gà chiên bơ này vô cùng dễ, ai cũng có thể làm được ngay tại nhá. Để làm món đùi gà chiên bơ có rất nhiều cách. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn 1 trong số những cách làm đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi gà chiên bơ

  • Đùi gà: 4 cái
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột mì: 100g
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Sữa đặc: 1 muỗng
  • Hành tỏi khô
  • Bơ, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Để có món đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê, bạn cần phải lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất. Thông thường đùi gà dùng cho món đùi gà chiên bơ sẽ là đùi gà công nghiệp. Bởi đùi gà công nghiệp thịt mềm vừa phải, nhanh chín và không bị khô. Các mẹ nên lưu ý chi tiết này để có món gà chiên thật ngon nhé.

Gà công nghiệp sẽ thích hợp cho món đùi gà chiên bơ hơn so với gà ta
Gà công nghiệp sẽ thích hợp cho món đùi gà chiên bơ hơn so với gà ta

Mẹo làm cơm chiên đùi gà giòn tan, thơm phức cho các bà nội trợ trổ tài bếp núc.

Sơ chế nguyên liệu đùi gà chiên bơ

  • Đùi gà rửa sạch, khứa thịt bên trong để gia vị dễ ngấm và khi chiên nhanh chín.
Khía thịt đùi gà để món đùi gà chiên bơ khi tẩm ướp dễ dàng ngấm gia vị hơn
Khía thịt đùi gà để món đùi gà chiên bơ khi tẩm ướp dễ dàng ngấm gia vị hơn
  • Hành, tỏi băm nhỏ, vắt lấy nước
  • Uớp thịt gà với hạt nêm, nước mắm, sữa đặc, dầu hào, nước hành tỏi trong khoảng 1-2 tiếng cho ngấm.
  • Đập trứng gà vào bát , thêm nước mắm, mì chính , đánh tan rồi từ từ thêm bột mỳ, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp sánh, mịn, sền sệt là được.
  • Bột chiên xù đổ ra 1 bát to

Các bước thực hiện món đùi gà chiên bơ

Bước 1: Sắp xếp đầy đủ gà đã ướp, hỗn hợp bột mỳ trứng và bột chiên xù ra bàn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng già thì đổ dầu ăn. Chú ý đổ dầu sao cho gà thả vào có thể ngập trong dầu.

Bước 3: Lần lượt thực hiện theo trình tự: Cho gà vào hỗn hợp bột mỳ trứng, sau đó lăn đều trong bột chiên xù rồi thả lại vào hỗn hợp bột mỳ trứng, lăn qua 1 lượt bột chiên xù rồi mới thả vào chảo dầu sôi. Đùi gà được lăn qua 2 lượt bột mỳ trứng và 2 lượt bột chiên xù sẽ cho lớp vỏ dày và có độ giòn hơn so với chỉ dùng 1 lớp.

Bước 4: Rán gà trên lửa liu riu đến khi gà vàng đều cả 2 mặt, chín vừa đủ bên trong thì vớt ra đĩa. Xếp sẵn giấy thấm dầu trên đĩa, vớt gà ra để lên trên để thấm bớt dầu chảy ra từ gà rán. Mẹo nhỏ này giúp cho gà vừa bớt ngấy lại giữ được độ giòn lâu hơn.

Bước 5: Bơ đun chảy hoặc cho lò vi sóng khoảng 1-2 phút cho nóng chảy sau đó rưới lên gà rán cho bơ quyện đều.

Mách bạn cách làm đùi gà chiên giòn KFC đơn giản, dễ làm.

Trình bày và thưởng thức

Món đùi gà chiên bơ vốn đã có màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn nên các bạn không cần thiết phải trình bày quá cầu kỳ. Các bạn chỉ cần thêm chút màu xanh của rau xà lách dưới đĩa, để thịt gà lên trên. Hoặc bày đùi gà chiên ra đĩa, bên cạnh thêm dưa chuột, cà chua thái lát là món ăn đã trở nên rất hấp dẫn rồi.

Đùi gà chiên bơ tự làm ngon không kém gì ngoài hàng
Đùi gà chiên bơ tự làm ngon không kém gì ngoài hàng

Đùi gà chiên bơ hay bất kỳ món gà chiên nào cần phải ăn ngay lúc nóng để đảm bảo giữ nguyên hương vị thơm ngon. Gà chiên bơ sẽ rất thích hợp nếu bạn ăn kèm salad, dưa chuột. Để món ăn thêm đậm đà, gia vị không thể thiếu đó chính là tương cà và tương ớt. Với phong cách KFC, các bạn có thể ăn kèm gà chiên bơ cùng khoai tây chiên cũng là một cách ăn rất ngon miệng.

Chỉ với một vài mẹo nhỏ các bạn đã có món đùi gà chiên bơ ngon khó cưỡng không kém gì KFC rồi đúng không nào. Từ nay các bạn không cần phải tốn tiền ra KFC ăn đùi gà chiên bơ nữa rồi. Đùi gà chiên bơ tự làm vừa tiết kiệm lại cực kỳ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với công thức đùi gà chiên bơ thơm ngậy hấp dẫn này nhé.

Làm cơm chiên đùi gà ngon miệng và đẹp mắt chỉ với các Tips sau

Gà là loại thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe, dễ ăn và dễ chế biến. Một trong những món ăn từ gà được nhiều người yêu thích là cơm đùi gà chiên. Làm thế nào để chế biến món cơm đùi gà chiên vừa ngon miệng lại đẹp mắt?

Cơm chiên đùi gà là món ăn ngon miệng, dễ làm, kích thích thị giác, vị giác. Các mẹ hãy học một số tips để trổ tài món cơm đùi gà thật ngon cho gia đình.

 

Cơm chiên đùi gà vừa ngon miệng lại đẹp mắt
Cơm chiên đùi gà vừa ngon miệng lại đẹp mắt

Lựa chọn nguyên liệu cho món cơm chiên đùi gà

Một món ăn ngon phải được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Mỗi món ăn lại có yêu cầu về nguyên liệu khác nhau. Món cơm chiên đùi gà giới thiệu ngày hôm nay, có 2 nguyên liệu chính là gạo và đùi gà. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị thêm một số loại gia vị khác như sau:

  • 1 muỗng dầu hào
  • 2 muỗng xì dầu
  • 1 muỗng rượu mai quế lộ
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 4-6 tép tỏi
  • 1 muỗng tương ớt
  • 1 ít tiêu và muối
  • 1 ít rau răm
  • 480 ml nước dùng gà

Bí quyết lựa chọn nguyên liệu ngon nhất cho món này đó là chọn gạo ngon, độ dẻo vừa phải. Phần thịt gà bạn chọn phần đùi gà ta sẽ cho món ăn thơm ngon, béo hơn gà công nghiệp.

Đùi gà ta sẽ khiến hương vị món cơm chiên đùi gà hấp dẫn hơn hẳn gà công nghiệp
Đùi gà ta sẽ khiến hương vị món cơm chiên đùi gà hấp dẫn hơn hẳn gà công nghiệp

Các bước thực hiện làm cơm chiên đùi gà

Bước 1 : Rửa sạch đùi gà, để ráo nước, ướp với xì dầu, muối, dầu hào, tương ớt và một chút rượu. Thời gian ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Ướp đủ thời gian gia vị sẽ ngấm vào đùi gà, khi chiên không bị chảy ra ngoài.

Bước 2 : Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo và cho dầu thật sôi, cho thêm 1 vài lát gừng. Sau đó thả đùi gà đã ướp vào rán trên lửa vừa cho đến khi vàng đều 2 mặt. Lưu ý không để lửa quá to khiến gà nhanh vàng nhưng chưa chín đều hết bên trong đùi gà. Vớt gà để riêng ra đĩa.

Bước 3 : Chắt gần hết dầu ăn trong chảo ra bát để riêng. Cho gạo vào chảo (gạo không vo nước) vào chảo đảo đều khoảng 2 phút.

Bước 4 : Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước dùng gà (có thể thay bằng nước dừa hoặc nước lọc bình thường). Tùy theo loại gạo bạn thêm nước sao cho hợp lý. Khi nồi cơm sôi, bạn cho đùi gà đã chiên vào nồi, thêm rau răm, tỏi, hạt tiêu. Công đoạn này sẽ khiến gà chiên trở nên mềm, vị ngọt từ gà thấm vào cơm.

Bước 5 : Khi cơm chín, bạn lấy đùi gà ra để riêng, cơm làm nguội bớt trước khi chiên để không bị nát. Bắc chảo lên bếp, dùng phần dầu ăn đã để riêng ở bước trên để chiên cơm. Đối với món ăn này, cơm đã nấu với nước dùng gà rất ngọt và béo. Bởi vậy, các bạn không nên chiên cơm quá giòn sẽ mất đi hương vị béo của gà trong cơm. Nước dùng gà đã có đầy đủ gia vị nên bạn không cần thêm gia vị nào vào cơm chiên.

Cách àm đùi gà chiên xù ngon như gà rán KFC bạn không thể bỏ qua.

Trình bày và thưởng thức món cơm chiên đùi gà

Trình bày món ăn là bước cuối cùng quyết định sự thành công của món cơm đùi gà chiên. Bạn chế biến có ngon đến mấy nhưng không biết cách trình bày sẽ giảm hiệu ứng của món ăn.

Để trình bày món cơm chiên đùi gà, các mẹ không nhất thiết phải quá cầu kỳ. Dùng chén lấy đầy cơm sau đó úp ngược trên đĩa, xếp ngay ngắn đùi gà bên cạnh chén cơm. Thêm chút rau răm, bông hoa cà chua là đã có một đĩa cơm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi.

Cách trình bày cơm đùi gà chiên đẹp mắt sẽ khiến các bé vô cùng thích thú
Cách trình bày cơm đùi gà chiên đẹp mắt sẽ khiến các bé vô cùng thích thú

Để thưởng thức cơm chiên đùi gà, các bạn bày thêm tương ớt, dưa chuột hoặc salat để ăn kèm. Dưa chuột hay salad sẽ làm giảm bớt vị ngán từ đùi gà chiên khiến bạn ăn ngon miệng hơn.

Cơm chiên đùi gà rất thích hợp cho các bữa chính trong gia đình. Đặc biệt là với trẻ em, món đùi gà chiên chắc chắn sẽ trở thành khoái khẩu của các con. Chúc các mẹ có món cơm chiên đùi gà thật ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Nếu chưa biết cách chế biến đùi gà chiên bơ thì bạn không thể bỏ qua công thức sau.

Học cách chiên đùi gà ngon và hấp dẫn của các mẹ sao bóng đá

Nếu các sao bóng đá nhí đã chán món gà luộc, nướng… thì phải làm sao? Các mẹ có thể biến tấu với món đùi gà chiên giòn ngon như ngoài hàng nhé! Với lớp vỏ ngoài “ bồng bềnh ” giòn rụm. Phần thịt mềm ngọt. Những chiếc đùi gà chiên giòn sẽ khiến cho không ai kìm lòng được.

Nhằm đảm bảo cậu con trai của mình có được sức khỏe tốt nhất khi thi đấu trong thời gian dài. Các mẹ sao bóng đá chăm chỉ theo dõi tin tức của cậu con trai thông qua xem keo malaysia . Từ đó có thể cung cấp một chế độ ăn hoàn hảo cho “cậu ấm” của mình. Với cách làm món đùi gà chiên giòn mà mẹ sao bóng đá chia sẻ. Các bạn có thể tự tay chế biến món đùi gà chiên giòn mang hương vị thơm ngon đặc biệt. Các bé có thể măm thoải mái mà không lo chất bảo quản như khi mua ngoài hàng. Cách làm đùi gà chiên giòn cực đơn giản, các bạn cùng tham khảo nhé !

Đùi gà chiên giòn thơm ngon bắt mắt
Đùi gà chiên giòn thơm ngon bắt mắt

Nguyên liệu thực hiện món đùi gà chiên giòn

  • Đùi gà : 6-7 chiếc ( các bạn có thể thay thế bằng cánh gà)
  • Bột chiên giòn : 250g
  • Bột bắp: 30g
  • Dầu ăn, tương ớt, tương cà
  • Muối, hạt nêm, ớt bột, tiêu trắng
  • Nước tương
  • Nước lọc

Lưu ý khi chọn thịt gà cho món đùi gà chiên giòn

Với món đùi gà chiên giòn này, các bạn nên chọn đùi gà công nghiệp. Đùi gà công nghiệp thường nhiều thịt, mềm ngọt và đẫy đà hơn. Nó rất phù hợp với các món chiên và nướng. Lý do nữa là đùi gà công nghiệp thường bán riêng lẻ nhiều hơn gà ta.

Xem thêm cách làm đùi gà chiên mật ong tại nhà cho bữa cơm cuối tuần.

Cách làm món đùi gà chiên giòn

  • Bước 1: Đùi gà mua về bóp muối rửa sạch cho bớt mùi hôi rồi để ráo. Dùng con dao nhỏ khứa nhẹ 2 đường trên mỗi chiếc đùi gà. Bằng cách này đùi gà sẽ ngấm gia vị nhanh hơn và sâu hơn. Đùi gà sau khi chiên sẽ đậm đà, ngon hơn.
Đùi gà được dùng dao khứa nhẹ
Đùi gà được dùng dao khứa nhẹ
  • Bước 2: Cho đùi gà vào trong 1 chiếc bát tô lớn. ướp gia vị vào gà gồm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối. Hật tiêu trắng dùng 1 thìa cafe ,1 thìa nước tương và 1-2 thìa cafe ớt bột. Đeo bao tay để trộn và bóp đều gà cùng gia vị với nhau. Chúng ta dùng tay trộn thì đùi gà sẽ thấm gia vị hơn.
Đùi gà sau khi được ướp với tất cả gia vị
Đùi gà sau khi được ướp với tất cả gia vị
  • Bước 3: Cho 250g bột chiên giòn cùng với 30g bột bắp vào 1 chiếc tô rồi trộn đều lại với nhau. Sau đó, chia phần bột đã trộn làm 2 bát. Một bát chúng ta để khô. Một bát chúng ta pha thêm với 1 chút nước rồi khuấy thật đều. Khi nào bột trở nên sánh đặc là được.
  • Bước 4: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng. Các bạn có thể sử dụng một chiếc nồi nhỏ chồng dính để thay thế. Như vậy, khi chúng ta chiên gà sẽ tiết kiệm dầu ăn nhiều hơn. Đợi chảo khô chúng ta cho dầu vào.
  • Các bạn nên cho dầu ngập đùi gà hoặc 2/3 đùi gà. Viêc chiên ngập dầu giúp đùi gà của chúng ta nở bồng bềnh, giòn và ngon hơn nhé ! Trong lúc đợi dầu sôi thì chúng ta lấy từng chiếc đùi gà đã ướp gia vị nhúng vào tô bột ướt. Đùi gà ướt đều thì gắp chúng cho vào tô bột khô. Áo đều cho đùi gà được bám đều bột khô.
Đùi gà được tẩm qua bột ướt
Đùi gà được tẩm qua bột ướt

Dầu sôi lên thì chúng ta thả từng chiếc đùi gà đã áo đều 2 lớp bột vào chảo. Vặn lửa vừa, thỉnh thoảng lật nhẹ cho đến khi đùi gà vàng đều, giòn rụm cả 2 mặt. Vậy là món đùi gà chiên giòn đã đạt yêu cầu

  • Bước 5: Sau khi đùi gà được, gắp từng chiêc đùi gà chiên giòn ra giấy thấm dầu. Việc làm này giúp dầu trôi bớt, đùi ga sẽ không bị ngấy. Tiếp đến trang trĩ đùi gà sao cho đẹp mắt , hấp dẫn. Các bạn nhớ dùng đùi gà chiên giòn khi còn nngs để đảm bảo độ giòn ngon của món ăn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm đùi gà thơm ngon cho dân văn phòng.

Đùi gà chiên giòn vàng ruộm, thơm ngon bắt mắt
Đùi gà chiên giòn vàng ruộm, thơm ngon bắt mắt

Cách làm món đùi gà chiên giòn không khó. Chỉ với vài bước đơn giản những chiếc đùi gà chiên giòn đã sẵn sáng cho bạn thưởng thức. Đùi gà chiên giòn với lớp vỏ giòn rum, vàng óng, thơm ngậy. Phần thịt bên trong mềm  ngọt đảm bảo sẽ gây nghiện ngay lần đầu.

Cách làm món đùi gà chiên giòn có rất nhiều. Nhưng cách để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Trên đây là cách làm món đùi gà chiên giòn ngon và hấp dẫn. các mẹ hãy thử  để đổi vị cho cả nhà nhé ! Ngon tuyệt cú mèo luôn đấy !

Chúc các mẹ thành công !