Làm cơm chiên đùi gà ngon miệng và đẹp mắt chỉ với các Tips sau

Gà là loại thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe, dễ ăn và dễ chế biến. Một trong những món ăn từ gà được nhiều người yêu thích là cơm đùi gà chiên. Làm thế nào để chế biến món cơm đùi gà chiên vừa ngon miệng lại đẹp mắt?

Cơm chiên đùi gà là món ăn ngon miệng, dễ làm, kích thích thị giác, vị giác. Các mẹ hãy học một số tips để trổ tài món cơm đùi gà thật ngon cho gia đình.

 

Cơm chiên đùi gà vừa ngon miệng lại đẹp mắt
Cơm chiên đùi gà vừa ngon miệng lại đẹp mắt

Lựa chọn nguyên liệu cho món cơm chiên đùi gà

Một món ăn ngon phải được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Mỗi món ăn lại có yêu cầu về nguyên liệu khác nhau. Món cơm chiên đùi gà giới thiệu ngày hôm nay, có 2 nguyên liệu chính là gạo và đùi gà. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị thêm một số loại gia vị khác như sau:

  • 1 muỗng dầu hào
  • 2 muỗng xì dầu
  • 1 muỗng rượu mai quế lộ
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 4-6 tép tỏi
  • 1 muỗng tương ớt
  • 1 ít tiêu và muối
  • 1 ít rau răm
  • 480 ml nước dùng gà

Bí quyết lựa chọn nguyên liệu ngon nhất cho món này đó là chọn gạo ngon, độ dẻo vừa phải. Phần thịt gà bạn chọn phần đùi gà ta sẽ cho món ăn thơm ngon, béo hơn gà công nghiệp.

Đùi gà ta sẽ khiến hương vị món cơm chiên đùi gà hấp dẫn hơn hẳn gà công nghiệp
Đùi gà ta sẽ khiến hương vị món cơm chiên đùi gà hấp dẫn hơn hẳn gà công nghiệp

Các bước thực hiện làm cơm chiên đùi gà

Bước 1 : Rửa sạch đùi gà, để ráo nước, ướp với xì dầu, muối, dầu hào, tương ớt và một chút rượu. Thời gian ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Ướp đủ thời gian gia vị sẽ ngấm vào đùi gà, khi chiên không bị chảy ra ngoài.

Bước 2 : Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo và cho dầu thật sôi, cho thêm 1 vài lát gừng. Sau đó thả đùi gà đã ướp vào rán trên lửa vừa cho đến khi vàng đều 2 mặt. Lưu ý không để lửa quá to khiến gà nhanh vàng nhưng chưa chín đều hết bên trong đùi gà. Vớt gà để riêng ra đĩa.

Bước 3 : Chắt gần hết dầu ăn trong chảo ra bát để riêng. Cho gạo vào chảo (gạo không vo nước) vào chảo đảo đều khoảng 2 phút.

Bước 4 : Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước dùng gà (có thể thay bằng nước dừa hoặc nước lọc bình thường). Tùy theo loại gạo bạn thêm nước sao cho hợp lý. Khi nồi cơm sôi, bạn cho đùi gà đã chiên vào nồi, thêm rau răm, tỏi, hạt tiêu. Công đoạn này sẽ khiến gà chiên trở nên mềm, vị ngọt từ gà thấm vào cơm.

Bước 5 : Khi cơm chín, bạn lấy đùi gà ra để riêng, cơm làm nguội bớt trước khi chiên để không bị nát. Bắc chảo lên bếp, dùng phần dầu ăn đã để riêng ở bước trên để chiên cơm. Đối với món ăn này, cơm đã nấu với nước dùng gà rất ngọt và béo. Bởi vậy, các bạn không nên chiên cơm quá giòn sẽ mất đi hương vị béo của gà trong cơm. Nước dùng gà đã có đầy đủ gia vị nên bạn không cần thêm gia vị nào vào cơm chiên.

Cách àm đùi gà chiên xù ngon như gà rán KFC bạn không thể bỏ qua.

Trình bày và thưởng thức món cơm chiên đùi gà

Trình bày món ăn là bước cuối cùng quyết định sự thành công của món cơm đùi gà chiên. Bạn chế biến có ngon đến mấy nhưng không biết cách trình bày sẽ giảm hiệu ứng của món ăn.

Để trình bày món cơm chiên đùi gà, các mẹ không nhất thiết phải quá cầu kỳ. Dùng chén lấy đầy cơm sau đó úp ngược trên đĩa, xếp ngay ngắn đùi gà bên cạnh chén cơm. Thêm chút rau răm, bông hoa cà chua là đã có một đĩa cơm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi.

Cách trình bày cơm đùi gà chiên đẹp mắt sẽ khiến các bé vô cùng thích thú
Cách trình bày cơm đùi gà chiên đẹp mắt sẽ khiến các bé vô cùng thích thú

Để thưởng thức cơm chiên đùi gà, các bạn bày thêm tương ớt, dưa chuột hoặc salat để ăn kèm. Dưa chuột hay salad sẽ làm giảm bớt vị ngán từ đùi gà chiên khiến bạn ăn ngon miệng hơn.

Cơm chiên đùi gà rất thích hợp cho các bữa chính trong gia đình. Đặc biệt là với trẻ em, món đùi gà chiên chắc chắn sẽ trở thành khoái khẩu của các con. Chúc các mẹ có món cơm chiên đùi gà thật ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Nếu chưa biết cách chế biến đùi gà chiên bơ thì bạn không thể bỏ qua công thức sau.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *