Chia sẻ cách làm kẹo dẻo hình hamburger đáng yêu và ngộ nghĩnh

Kẹo dẻo hình hamburger vốn là món ăn vặt tương đối phổ biến của các em nhỏ. Viên kẹo dẻo siu dễ thương hình bánh hamburger với đủ các tầng: bánh, thịt bò, rau và sốt cà chua. Bạn có thể vào bếp và tự làm ra món kẹo dẻo hình hamburger cho bé và gia đình bạn. Nó sẽ là món quà đáng yêu dành cho bé mỗi khi tan học về hay cho bé mang theo đến trường lớp.

Kẹo dẻo hình hamburger 5 tầng
Kẹo dẻo hình hamburger 5 tầng 

Nguyên liệu làm kẹo dẻo hình hamburger

Làm kẹo dẻo hình hamburger rất đơn giản và dễ thành công. Để làm được món này, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:

  • 1 bát lớn đường vàng.
  • Một miếng bơ nhạt.
  • Một bát nước lọc.
  • 400g bột gelatin. Gelatin là một loại thực phẩm lành tính, về bản chất là colagen và được chiết xuất từ da lợn. Nhìn chung ăn Gelatin không có hại gì với sức khoẻ cả, cũng như ăn da/ bì lợn thôi.
  • ½ bát đường cát trắng.
  • 1 bát siro bắp.
  • 1 ít muối.
  • 1 thìa cà phê vani
  • Khuôn kẹo: loại silicon thì tốt hơn vì lấy kẹo ra dễ hơn
  • Siro trái cây các màu, các vị
Gelatin - nguyên liệu quan trọng của kẹo dẻo hình hamburger
Gelatin – nguyên liệu quan trọng của kẹo dẻo hình hamburger

Cách làm kẹo dẻo hình hamburger

Bước 1

  • Cho gelatin và phần nước để ngâm gelatin vào bát. Có thể cắt nhỏ lá gelatin để gelatin ngấm nước nhanh hơn. Nếu dùng gelatin bột, quấy đều cho gelatin hoà tan trong nước.
  • Để 15 – 20 phút cho gelatin nở mềm. Nếu bạn không thích hương vị của bột bắp thì bạn hãy thay thế bằng loại siro trái cây khác.
  • Bạn đổ nước siro để tạo màu mình muốn vào trong bát chứa sẵn nước gelatin và trộn đều hỗn lợp lên. Để bột nguội một chút thì bạn trộn tiếp lần hai đến khi đặc quánh thì cho vani vào khuấy đều.

Bạn ở Thành phố Hồ Chí Minh mà không biết cửa hàng nào bán bánh hamburger ngon?. Yspoon mách bạn những cửa hàng bán hamburger ngon ở TPHCM nhé.

Bước 2

  • Trong khi đợi gelatin nở, cho đường và nước nóng hoặc nước hoa quả vào nồi. Đun sôi ở lửa to, vừa đun vừa quấy cho đường tan hết.
  • Sau đó hạ lửa nhỏ nhất, đun liu riu 10 – 15 phút. Thời gian đun này không cố định, tuỳ vào việc bạn muốn kẹo dẻo nhiều hay ít.
  • Nếu là làm lần đầu tiên, nên theo dõi độ đặc loãng của nước đường, nước đường càng đặc thì kẹo sẽ càng dẻo và cứng.

Bước 3

  • Sau 15 phút, khi gelatin đã nở mềm thì cho vào nồi nước đường trên bếp, cho cả phần nước ngâm gelatin vào nồi.
  • Quấy đều cho gelatin tan hết và hoà quyện vào nước đường. Nấu thêm 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Nếu trời lạnh thì nên để nồi trên bếp để giữ ấm vì kẹo sẽ đông khá nhanh khi gặp nhiệt độ thấp.

Đường vàng hay còn gọi là đường thô là loại đường chưa được tinh luyện hoàn toàn. Đường vàng có độ ngọt sắc và đậm mùi mía. Trong món kẹo dẻo này nếu bạn không thích để hạt đường to thì bạn hãy xay chúng nhỏ thêm hơn nhé.

Bước 4

Đổ kẹo vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để kẹo đông hẳn trong tối thiểu 4h.

Bước 5

Lấy kẹo ra khỏi khuôn. Kẹo rất dính nên dùng dao sắc, nhúng dao vào nước nóng để chống dính trước khi cắt kẹo.

Bước 6

  • Cắt kẹo thành miếng nhỏ, có thể lăn kẹo qua đường (không bắt buộc). Khi lăn lưu ý là kẹo cần khô ráo nếu không sẽ làm đường vón cục.
  • Để kẹo trên giá phơi ở nơi thoáng mát cho đường khô lại và dính vào kẹo, tạo thành 1 lớp mỏng đường bao quanh kẹo (thời gian phơi sẽ mất 1 – 2 ngày).

Rất nhiều bạn trẻ tìm kiếm những quán bán hamburger ngon ở Hà Nội. Xem thêm bài viết của Yspoon để biết những điểm bán hamburger ngon ở Nà Nội nhé.

Bước 7

Bước cuối cùng chúng ta sẽ xếp từng miếng kẹo dẹo dẻo chồng lên nhau giống như những chiếc hamburger nhỏ xíu. Với từng lớp bánh, nhân bánh và rau tạo ra các màu sắc kẹo dẻo khác nhau rất bắt mắt.

Cách làm kẹo dẻo hình hamburger vô cùng đơn giản phải không nào?
Cách làm kẹo dẻo hình hamburger vô cùng đơn giản phải không nào?

Cách làm món kẹo dẻo hình hamburger thì vô cùng đơn giản đúng không các bạn. Chúng ta có thể dùng nước hoa quả tươi để làm nguyên liệu làm món kẹo dẻo hình hamburger. Nó vừa bổ sung vitamin mà không nhiều đường hóa học như kẹo mua từ ngoài cửa hàng. Bạn có thể tự làm món kẹo này vào những dịp đặc biệt để làm quà tặng cho những người mà bạn yêu quý.

Chúc các bạn thành công với món kẹo dẻo hình hamburger nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *