Hướng dẫn làm đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê

Đùi gà chiên bơ là món ăn hấp dẫn mà mọi gia đình đều yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Bật mý với các bạn rằng, món đùi gà chiên bơ này vô cùng dễ, ai cũng có thể làm được ngay tại nhá. Để làm món đùi gà chiên bơ có rất nhiều cách. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn 1 trong số những cách làm đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi gà chiên bơ

  • Đùi gà: 4 cái
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột mì: 100g
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Sữa đặc: 1 muỗng
  • Hành tỏi khô
  • Bơ, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Để có món đùi gà chiên bơ thơm ngậy khiến vạn người mê, bạn cần phải lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất. Thông thường đùi gà dùng cho món đùi gà chiên bơ sẽ là đùi gà công nghiệp. Bởi đùi gà công nghiệp thịt mềm vừa phải, nhanh chín và không bị khô. Các mẹ nên lưu ý chi tiết này để có món gà chiên thật ngon nhé.

Gà công nghiệp sẽ thích hợp cho món đùi gà chiên bơ hơn so với gà ta
Gà công nghiệp sẽ thích hợp cho món đùi gà chiên bơ hơn so với gà ta

Mẹo làm cơm chiên đùi gà giòn tan, thơm phức cho các bà nội trợ trổ tài bếp núc.

Sơ chế nguyên liệu đùi gà chiên bơ

  • Đùi gà rửa sạch, khứa thịt bên trong để gia vị dễ ngấm và khi chiên nhanh chín.
Khía thịt đùi gà để món đùi gà chiên bơ khi tẩm ướp dễ dàng ngấm gia vị hơn
Khía thịt đùi gà để món đùi gà chiên bơ khi tẩm ướp dễ dàng ngấm gia vị hơn
  • Hành, tỏi băm nhỏ, vắt lấy nước
  • Uớp thịt gà với hạt nêm, nước mắm, sữa đặc, dầu hào, nước hành tỏi trong khoảng 1-2 tiếng cho ngấm.
  • Đập trứng gà vào bát , thêm nước mắm, mì chính , đánh tan rồi từ từ thêm bột mỳ, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp sánh, mịn, sền sệt là được.
  • Bột chiên xù đổ ra 1 bát to

Các bước thực hiện món đùi gà chiên bơ

Bước 1: Sắp xếp đầy đủ gà đã ướp, hỗn hợp bột mỳ trứng và bột chiên xù ra bàn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng già thì đổ dầu ăn. Chú ý đổ dầu sao cho gà thả vào có thể ngập trong dầu.

Bước 3: Lần lượt thực hiện theo trình tự: Cho gà vào hỗn hợp bột mỳ trứng, sau đó lăn đều trong bột chiên xù rồi thả lại vào hỗn hợp bột mỳ trứng, lăn qua 1 lượt bột chiên xù rồi mới thả vào chảo dầu sôi. Đùi gà được lăn qua 2 lượt bột mỳ trứng và 2 lượt bột chiên xù sẽ cho lớp vỏ dày và có độ giòn hơn so với chỉ dùng 1 lớp.

Bước 4: Rán gà trên lửa liu riu đến khi gà vàng đều cả 2 mặt, chín vừa đủ bên trong thì vớt ra đĩa. Xếp sẵn giấy thấm dầu trên đĩa, vớt gà ra để lên trên để thấm bớt dầu chảy ra từ gà rán. Mẹo nhỏ này giúp cho gà vừa bớt ngấy lại giữ được độ giòn lâu hơn.

Bước 5: Bơ đun chảy hoặc cho lò vi sóng khoảng 1-2 phút cho nóng chảy sau đó rưới lên gà rán cho bơ quyện đều.

Mách bạn cách làm đùi gà chiên giòn KFC đơn giản, dễ làm.

Trình bày và thưởng thức

Món đùi gà chiên bơ vốn đã có màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn nên các bạn không cần thiết phải trình bày quá cầu kỳ. Các bạn chỉ cần thêm chút màu xanh của rau xà lách dưới đĩa, để thịt gà lên trên. Hoặc bày đùi gà chiên ra đĩa, bên cạnh thêm dưa chuột, cà chua thái lát là món ăn đã trở nên rất hấp dẫn rồi.

Đùi gà chiên bơ tự làm ngon không kém gì ngoài hàng
Đùi gà chiên bơ tự làm ngon không kém gì ngoài hàng

Đùi gà chiên bơ hay bất kỳ món gà chiên nào cần phải ăn ngay lúc nóng để đảm bảo giữ nguyên hương vị thơm ngon. Gà chiên bơ sẽ rất thích hợp nếu bạn ăn kèm salad, dưa chuột. Để món ăn thêm đậm đà, gia vị không thể thiếu đó chính là tương cà và tương ớt. Với phong cách KFC, các bạn có thể ăn kèm gà chiên bơ cùng khoai tây chiên cũng là một cách ăn rất ngon miệng.

Chỉ với một vài mẹo nhỏ các bạn đã có món đùi gà chiên bơ ngon khó cưỡng không kém gì KFC rồi đúng không nào. Từ nay các bạn không cần phải tốn tiền ra KFC ăn đùi gà chiên bơ nữa rồi. Đùi gà chiên bơ tự làm vừa tiết kiệm lại cực kỳ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với công thức đùi gà chiên bơ thơm ngậy hấp dẫn này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *