Học cách làm đùi gà chay đơn giản chỉ với các mẹo nhỏ sau đây

Có nhiều người vào dịp lễ tết, mùng 1, rằm sẽ ăn chay. Nếu như đã chán với các món thuần chay, mách bạn món ăn đùi gà chay – “giống thịt nhưng không phải là thịt”. Món đùi gà chay vừa thanh đạm, ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món đùi gà chay đặc sắc hấp dẫn và cách làm lại rất đơn giản
Món đùi gà chay đặc sắc hấp dẫn và cách làm lại rất đơn giản 

Có nhiều người thường nghĩ món chay thì sẽ khó làm. Đừng lo, với cách làm đùi gà chay sau đây, bạn hoàn toàn có thể dinh về món ăn ngon tuyệt.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm đùi gà chay

Các nguyên liệu cho món đùi gà chay

+ Bột mì: 100gr
+ Tỏi: 1 củ
+ Đậu hủ trắng: 4-5 miếng
+ Rượu hương: 1 muỗng cà phê
+ 1 ít bột màu thịt
+ Đậu phọng nấu chín: 100g
+ Bột năng: 1 muỗng canh
+ Thuốc tiêu mặn : 1 muỗng cà phê
+ Muối bọt: 1 muỗng cà phê
+ Tiêu cà
+ Nui ống: 100g
+ 1 chén bắp tràn
+ Bột ngọt: 1 muỗng canh
+ Dầu để chiên

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta thực hiện như sau

  • Cho bột mì vào 1 tô to. Sau đó cho muối, đường, bột ngọt, bột màu thịt, thuốc tiêu mặn và nước vào. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, nhào đều cho đến khi bột nở, dẻo thì lấy vải đậy lại.
  • Đậu phộng chín bạn đem tán thật nhuyễn
  • Luộc chín bắp tràn, dùng dao mỏng bén dạt từ từ lấy thịt, đem giã nhuyễn.
  • Đem xắt mỏng đậu hủ trắng sau đó bóp nhuyễn.
  • Lột vỏ và rửa sạch tỏi, xắt mỏng rồi giã nhuyễn. Bắp lên bếp phi dầu cho thơm

Công thức làm món đùi gà tây xông khói Hàn Quốc gồm mấy bước?.yspoon mách bạn cách làm món ăn này cực đơn giản tại nhà.

Cách làm đùi gà chay đơn giản

Bước 1

Đầu tiên là làm nhân đùi gà chay. Đem trộn đậu phọng nấu, bắp tràn, đậu hủ trắng, muối, đường, rượu hương, bột ngọt, bột năng, tiêu cà, tỏi giã đã phi dầu với nhau. Trộn đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị của bạn và gia đình.

Bước 2

  • Lấy bột mì đã nhào sẵn ra, kiểm tra xem đã đủ độ mêm hay chưa. Nếu cứng thì cho thêm một ít nước vào, nhào lại cho mềm bột.
  • – Sau đỏ bạn bạn chia nhỏ phần bột thành những viên nhỏ bằng quả chanh. Để bột đã chia nhỏ lên thớt, cán tròn ra, một đầu lớn, một đầu nhỏ, mỏng tầm 1 ly. Khi đã cán tròn bột thì xúc nhân đặt vào đầu lớn, còn đầu nhỏ thì gói lại.
Bột được gói thành đùi gà chay và chiên lên rất đẹp mắt
Bột được gói thành đùi gà chay và chiên lên rất đẹp mắt
  • Trong khi gói, chú ý nắn đầu lớn cho hơi tròn như đùi gà và túm kín bột lại cho nhân đừng lòi ra. Còn đầu nhỏ thì nắn dài ra như ống chân gà. Khi nắn xong bạn lấy nui ống găm sâu vào tới đầu lớn, để lộ ra ngoài nửa phân làm xương gà. Tiếp tục làm hết phần bột đã chia còn lại.

Bước 3

  • Sau khi làm xong đùi gà. Bạn đặt chảo lên bếp vào cho dầu vào đun nóng già. Gắp đùi gà vào chảo và chiên vàng đều. Chú ý để lửa vừa phải để không bị cháy.
  • Đợi gà chín vàng thì vớt ra đĩa, thấm dầu và trang trí là xong.
Bày đùi gà chay ra đĩa và trang trí đẹp mắt
Bày đùi gà chay ra đĩa và trang trí đẹp mắt

Thế là đã hoàn thành món đùi gà chay. Chỉ với 3 bước rất nhanh và đơn giản phải không nào. Hãy bắt tay vào làm đùi gà chay ngay thôi nào.

Cung cấp thêm cho bạn một số thông tin bổ ích về món chay nhé:

Ăn chay rất có lợi cho tăng cường sức khỏe và tăng tuổi thọ. Những người bị đau nửa đầu nếu có chế độ ăn chay  thì mang lại lợi ích rất lớn. Ăn chay hợp lý giúp giảm đáng kể những cơn đau . Hoặc những người lớn tuổi ăn chay thường có huyết áo ổn định hơn là người ăn thịt.

Món đùi gà sốt me có gì mà lại khiến nhiều người “nghiện” đến vậy?. Cách làm món ăn này như thế nào?. Cùng xem thêm bài viết của yspoon để nắm được công thức làm hiệu quả nhất nhé.

Một lợi ích nữa là ăn chay giúp giảm cân, giữ dáng vóc thon gọn và mang lại làn da tuyệt vời. Tuy nhiên bạn cần ăn chay theo chế độ hợp lý và đảm bảo dinh dưỡng. Như vậy sẽ mang lại một sức khỏe thật tốt và một tinh thần thư thái, thanh tịnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *